Доставят все

Корея - наверное, одна из немногих стран, где есть доставка еды из МакДональдса. 

Халабонг

Сейчас не только сезон клубники, но и сезон халабонгов (한라봉, hallabong) - цитрусовых, которые растут только на острове Чеджу. Название фрукта - производное от названия горы Халасан (한라산, Hallasan, сан - по-корейски гора). 

Как в лучших домах Лондона и особенно Парижа

Слово хлеб  в корейском языке (빵, ppang, панг) пришло из Японии, а там оно появилось благодаря португальцам. Такого вида еды, как хлеб и выпечка в привычном нам понимании, в Корее традиционно не было (за некоторым исключением), но с победой империализма корейцы на юше полуострова начали активно перенимать западный образ жизни, в  том числе и ее сладкую сторону. Сейчас наверное в каждом городе Корее, даже самом маленьком, есть одна из сетевых пекарен-кондитерских Paris Baguette

Пссс, брусничное варенье надо?

Пришла посылка из iherb, а там в числе всего прочего брусничное варенье. Вот такое.

Опять сезон

А у нас опять сезон начался.

Отдых на Чеджу. Итого

Итак, наконец, последний просто про поездку на остров. Провели всего там три полных дня, но они были очень насыщенные. Сегодня расскажу немного про организационную сторону дела. Отель бронировали, как всегда на Booking. В этот раз сделала сравнение между Agoda и Booking. На Агоде выбор иногда больше, но дурацкая система исключать налоги и неудобный интерфейс. Для себя решила, что имеет смысл пользоваться только, если требуемого отела нет на привычно Букинге. По ценам они не отличаются.

Отель искали максимально близко к пляжу, нашли в трех километрах. Официально он вне курортной зоны, но на машине путь до пляжа занимал 5 минут. Пешком по такой жаре трудно. За 4 ночи обошелся 670 долларов. В цену номера включен "американский завтрак" (яйца, тосты, молоко, хлопья, фрукты и т.п.), что очень ценно среди засилья "корейских" завтраков. Некоторые их работников приемлемо говорят на английском. Вайфай в номере хороший, стоянка бесплатная.

Сам отель совсем новый.

Наблюдения за столовыми

В России столовые всегда узнаются по запаху тушеной капусты. В Корее характерный запах для  общепита - запах кунжутного масла. Я его сначала не улавливала, а один раз почувствовала в самолете и сразу поняла, что это именно им пахнут корейские столовые.

Прости, Боржоми!

В Корее найти газированную минеральную воду довольно сложно. Если она и попадается, то только в крупных супермаркетах. В остальных во всех продается только обычная питьевая вода. Разные устройства для делания газировки стоят невменяемых денег. Это все очень странно, потому что сладкой газировки типа колы тут много и местной в том числе. То есть газировать могут, но не хотят.

Прадедушка пломбира

Как обещала, хочу рассказать про традиционное корейское мороженое. В Корею оно пришло из Китая, оттуда же оно появилось и в Европе, но за последние 500 лет здорово изменилось и превратилось в привычное нам мороженое. Здесь же можно припасть, так сказать, к мороженым истокам.

Пока не кончилось лето

Расскажу про мороженое. Из привычного нам мороженого мне больше всего нравится Baskin Robbins  и Haagen Dazs. У последнего особенно люблю Шоколадный фондан - много шоколада, кусочки шоколадного бисквита и шоколадный жидкий крем. Самое не любимое  - зеленый чай. На мой вкус оно отдает креветками, что в мороженом совершенно лишнее, но корейцы его очень любят и оно есть практически у всех марок.

Доширак и рамён

Интересно различие в отношении в лапше быстрого приготовления в Корее и в России. В России Доширак (в оригинале Досирак) и его более дешевые аналоги (бомж-пакеты) считается едой студентов, бедных холостых мужчин или обедом в поезде вместо вареной курицы и яиц вкрутую.

В Корее же это вполне допустимый вариант семейного ужина. На самом деле еще надо прояснить терминологию.

Кофе

Официально потребление кофе в Корее примерно такое же, как в России, но корейцы убеждены, что они самая кофе пьющая нация. И действительно в отличие от чая кофе и всего, что к нему относиться тут очень много. Отдел с кофе в супермаркете больше аналогичного с чаем, в котором на самом деле не только чай.

Не такие груши

Удивительно,  тут манго больше видов, чем груш. Правда, манго - тайские,  а груши местные.  По вкусу сильно уступают, даже грушам из Владимирской области. Целая груша выглядит так

Особенности корейских ресторанов

Я уже немного писала про корейские рестораны. Даже западные сетевые рестораны отличаются от своих братьев в других частях света. Во многих ресторанах на столах есть кнопки для вызова официанта, если их нет, то корейцы не стесняются завопить, чтобы позвать его. Счет обычно сразу кладется на стол. После окончания берешь его и идешь к выходу. На выходе стоит касса, в которой и расплачиваешься. Это мне нравиться больше, не надо ждать официанта, чтобы он санчала принес счет, потом забрал его. А если еще и со сдачей!

Муляжи еды

В некоторых корейских ресторанах в меню есть картинки еды, что сильно облегчает ее выбор. Но есть заведения, где пошли еще дальше - рядом со входом выставляют муляжи еды. На фудкортах это повсеместно. Вот, например, фото оттуда

Муляж сделан очень искусно, выглядит даже лучше еды. Размеру порции тоже обычно делают комплимент ;). Но в принципе оценить, что из себя представляет выбранное блюдо, легко.

Пустые пакетики для чая

В условиях отсутствия нормального чая оказалась очень полезная вещь - пустые пакетики для чая. Продаются в супермаркетах в отделах с одноразовой посудой, пищевыми пленками и т.п., бывают разного размера, я выбрала самого маленького.

Уличная еда

Уличная еда в Корее достаточно разнообразная, в разных местах свои особенности. Но есть более или менее стандартный набор - вареная кукуруза, хотдоги во фритюре и рыбный фарш на палочке и тоже во фритюре.  Иногда тут же продают пирожные в виде рыбок с начинкой из красных бобов.

Чай

А вот с ним тут большой облом. Несмотря на наличие таких чайных соседей, как Китай и Япония, корейцы пошли своим путем. 

Они решили, что незачем тратить землю, под чай, когда ее и так тут мало. Ведь чай можно заварить из всего, что попадется под руку - рисовая шелуха, кукуруза, гречка, ячмень, тыква, гранат, лимон, ромашка, имбирь. Такое ощущение, что корейцы когда находили какое-либо растение сначала пробовали из него заварить чай.

Баланс энергий

Зима в Корее достаточно холодная, хоть и короткая. В январе температура часто бывает около -10. А лето, наоборот, жаркое в июле-августе +30...35.
Корейская традиционная медицина изобрела свой способ борьбы с влиянием внешней температуры. Зимой снаружи холодно и поверхность тела тоже холодная, а внутри температура выше, поэтому надо ее понизить, чтобы баланс энергий восстановился.  Для этого прекрасно подходит холодная лапша.
Летом же наоборот. Снаружи жарко, поверхность тела горячее, чем органы - надо подогреть изнутри. Куриный суп с женьшенем самое то по жаре.

Такой подход абсолютно противоположен нашему с зимними щами и летней окрошкой.

Весенние овощи

В Корее вовсю сезон весенних овощей. Исторически с едой после зимы было не очень хорошо, и когда весной появлялось хоть что-то,  что можно есть, оно тут же съедалось.
По моему опыту,  весенние овощи тут - это чаще всего какая-нибудь трава. Ее кладут в пибимпап, с ней жарят рис, подают просто так. Самый близкий аналог, который я могу подобрать - это щи из крапивы и салат из одуванчиков. В лучшем случае - безвкусно, в худшем - гадость.